Archiv für den Monat: Juli 2010

Freitagsfüller – der 30.

1. Wo ist er denn, mein Kaffee?

2. Jeder Mensch ist was besonderes und ganz einzigartig .

3. Wenn es ruhig ist und gar nichts zu hören ist, kann ich das sehr gut genießen.

4. Ein gutes Essen schmeckt am besten mit dem Schatz zusammen!

5. Mein Herz ist glücklich vergeben!

6. Bei weniger schönen Wetter halt ich mich gerne auf im Wohnzimmer .

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen schönen Abend , morgen habe ich mit dem Schatz ein schönes Picknick geplant und Sonntag möchte ich mir dann erst überlegen, worauf ich Lust habe….

Gefüllte Zucchini

Njom njom…gestern hab ich mal wieder etwas neues in der Küche ausprobiert.

Gefüllte Zucchini gab es, ganz ohne Fleisch – nur mit Gemüse gefüllt.

Ich will gar nicht viel dazu schreiben und zeig euch lieber die Bilder. Ok, und das Rezept sollt ihr auch kriegen, falls ihr nachkochen wollt.

Aaaaaalso:

Zutaten:

4 nicht zu große Zucchini
1 Zwiebel
je eine kleine rote, grüne und gelbe Paprika (oder welche Farben ihr auch immer wollt)
50 ml Milch
100 g Schmelzkäse
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
wer mag etwas Büffelmozzarella

Die Zucchini schräg durchschneiden und mit einem Löffel schön aushöhlen und das Innere zur Seite legen.
Die Zucchinihälften in ca. 5. Minuten weich kochen und beiseite stellen.

Nun die Zwiebel, Paprika und Knoblauch klein schneiden. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und zuerst die Zwiebel mit Knoblauch anbraten. Danach Paprika dazu und zum Schluss das Zucchini-Innere dazugeben und ein paar Minuten dünsten. Salzen und pfeffern.

Eine Auflaufform einfetten und die Zucchinis darin verteilen. Mit dem Gemüse füllen. Werg mag Mozzarella drauf geben.

Nun die Milch erhitzen und den Schmelzkäse einrühren. Kurz aufkochen lassen, leicht salzen und pfeffern. Über die gefüllten Zucchini geben und ab in den Backofen. Bei ca. 225 Grad 12 – 15 Minuten überbacken.
Und fertig, essen, lecker :-)

Dazu passt wunderbar Reis.

Und selbst dem Schatz, der sich nicht wirklich viel aus Zucchini macht, hat’s geschmeckt!

Freitagsfüller – der 29.

1. Zuviel ist zuviel!

2. Jetzt nen leckeren Kaffee und dann bin ich fit zum einkaufen!

3. Man könnte wetten, dass ich bei jeder Wette verliere ;-)

4. Einen Kuss vom Schatz, genau das hätte ich jetzt gerne.

5. Wenn ich endlich mal dazu komme, im Küchenschrank aufzuräumen, wäre ich echt glücklich!

6. Ob mir zu „Nummer 6“ etwas einfällt oder nicht, im Grunde ist das eigentlich egal .

7. Was das Wochenende angeht, heute Abend freue ich mich auf einen entspannten Abend, morgen habe ich einen Besuch beim Italiener geplant und Sonntag möchte ich beim „Das Fest“ am „Klassikfrühstück“ (Frühstückspicknick zu klassischer Musik) teilhaben und anschließend beim Entenrennen gewinnen!